夢語天涯

多久沒吃過填鴨了！

北京樓之填鴨

曾經有十年以上我是完全不吃肉的 …。

以前在新加坡住時吃過一道素菜叫「素填鴨」，是用黄豆做的，一樣有皮有肉，皮是脆的、肉是嫩的，「仿鴨度」很高，吃時先在薄餅上塗點醬料、加入青瓜條、韮黄絲、銀芽等捲起來吃 … 那時很喜歡吃這道菜，回來香港後，在很多素食店也找不到這道菜。

這幾年又重新吃葷，吃雞又吃豬，但牛肉是無論如何也入不了口 …。

這一次在北京樓點了一隻填鴨，送到面前時油膩膩的，已經飽了一半，看服務員手起刀落的，不消一會，整隻鴨已變成兩大碟鴨片，剩下的鴨架非常恐佈，胃口又倒了一半 … 。

朋友嘩的一聲，還有其它菜 ，如何吃得下，我說不打緊，反正預了吃不完帶走。

這填鴨，當然也是用薄餅加醬料、青瓜、銀牙捲起來吃，吃了一片後，實在受不了那陣鴨的騷味，但朋友說非常好味，我說也不能多吃，這麼肥膩的，胆固醇肯定超標 …。

結果這「恐佈的填鴨」兩人一共只吃了幾片，其餘的朋友帶走，拿去給他的哥哥吃，據說他哥哥一家吃得非常有滋味，頻說好吃，更說吃填鴨一定要去北京樓云云 …。